 |
| McDonald's Indonesia memberikan gambaran mendalam mengenai proses riset dan pengembangan menu lokal yang menjadi bagian penting dalam inovasi produk |
JAKARTA (IndonesiaTerkini.com)- McDonald's Indonesia memberikan gambaran mendalam mengenai proses riset dan pengembangan menu lokal yang menjadi bagian penting dalam inovasi produk mereka.
Kepala Chef McDonald’s Indonesia, Chef Eko Purwanto menjelaskan rata-rata proses pengembangan sebuah menu baru itu membutuhkan waktu sekitar enam bulan hingga satu tahun, tergantung pada kompleksitas resep yang dikembangkan. “Setiap menu baru melewati tahapan riset, pengujian, dan validasi secara menyeluruh agar dapat memberikan rasa yang otentik sekaligus sesuai dengan standar kualitas McDonald’s,” ujar Chef Eko di Jakarta, Rabu (6/8/2025).
Selain itu, McDonald’s Indonesia juga menegaskan komitmennya untuk terus menghadirkan inovasi menu lokal yang relevan dengan selera masyarakat di berbagai daerah. Caroline Kurniadjaja, Marketing Manager McDonald’s Indonesia, menambahkan penyesuaian menu dilakukan dengan mempertimbangkan kebutuhan dan preferensi konsumen di masing-masing lokasi outlet. “Kami memahami bahwa karakteristik konsumen berbeda di setiap wilayah, sehingga strategi distribusi dan penyajian menu kami sesuaikan agar lebih tepat sasaran,” jelas Caroline.
McDonald’s juga mengungkapkan bahwa tidak semua menu yang dikembangkan akan sampai ke tahap peluncuran. Beberapa menu lokal pernah dibatalkan karena faktor tertentu, seperti kurangnya kecocokan dengan pasar atau hasil uji coba yang belum memenuhi standar. “Kami selalu terbuka menerima masukan dan terus melakukan evaluasi untuk memastikan setiap produk yang kami hadirkan dapat diterima dan dinikmati oleh pelanggan,” tambah Chef Eko.
Dengan pendekatan riset yang matang dan strategi adaptasi lokal yang cermat, McDonald’s Indonesia berupaya memperkuat posisinya sebagai brand yang menggabungkan cita rasa internasional dan kearifan lokal demi kepuasan pelanggan di seluruh Indonesia. (ym)
Thanks for reading McDonald's Indonesia Mengembangkan Menu Terbaru Sekitar 6 Bulan Hingga Setahun. Please share...!
